Flash-Back

La période de vendange est terminée... Ce ne sont désormais que des souvenirs qui restent bien ancrés en nous et en nos vins qui sont en pleines fermentations.

C'est impressionnant le nombre de choses qui se déroule en une période ausssi courte, avec une intensité que chacun de nous ressent et exprime bien à sa manière.

Cette vendange, fut pour moi, la vendange où il fallait garder la tête froide, avec la bonne idée au bon moment, et ne laisser aucune place pour le hasard et la négligence, que ce soit aux vignes ou en cuverie.

Est-ce que cela à t-il été réussi à 100 % ? Sans doute, non. Nous ne recherchons pas à tout prix la perfection. Ce sont ces petites imperfections qui feront ressortir de vrais caractères.

L'objectif d'avoir une récolte saine et de qualité à été bien respecté et on ne peut que se féliciter du travail de toute notre équipe pour le tri minutieux.

On peut également remercier tout ceux qui contribue de près ou de loin à ce que ce moment de cueillette reste une étape crutiale mais bien organisée et conviviale ( on pense surtout à l'intendance, Laurence, qui ne ménage pas ses efforts )

Bien entendu, le climat aura été comme toujours le facteur décisif de cette récolte... et bien entendu, le circuit de cueillette aura été boulversée à de nombreuses reprises. C'est donc l'expérience de Thierry qui nous auras permis de récolter les Chardonnays au bon moment, et de pouvoir finir la cueillette des Meuniers avant que la pluie ne revienne...

Tout cela nous fera t-il de grands vins ? La réponse est en ce moment dans les barriques. Il va nous falloir encore un peu de temps avant de vous annoncer notre point de vue ; mais une chose est sûre, nous nous sommes investi plus que d'habitude afin de faire que cette récolte compliquée nous donne de belles choses.



Nous avons espoir !