Il semblerait que le petit monde Champenois soit bel et bien sorti de crise ; En tout cas, c'est ce que nous montre les chiffres : tout est reparti dans le positif. du ++++ à tous les étages !
Alors que désormais la roue tourne dans le bon sens, allons nous repartir vers de nouveaux records ? et est-ce bien raisonnable?
Pour nous, vignerons produisant nos quelques 90 000 flacons, notre but est de prendre plaisir à enfanter chaque année différents vins, et de pouvoir les proposer à ceux qui comprennent notre philosophie, et ainsi avoir une vie convenable.
Cependant, les grands groupes Champenois, pensent ( à tort ou à raison ? ) que les rendements sont économiques, et non pas agronomiques. Le résultat de cette mentalité est le suivant : ventes 2010 à la hausse de x % = rendement 2011 à la hausse de x % ...
Fort heureusement, ceci n'est pas encore la réalité, mais on s'en approche de plus en plus, tels les marchés financiers qui sont de plus en plus sensibles à la moindre rumeur.
La vraie interrogation du vrai vigneron devrait se savoir ce que la nature, via les pieds de vignes, vont pouvoir lui apporter comme production, et non de savoir le nombre de kilos de raisins que le négoce va bien vouloir acheter.
Au domaine, nous gardons notre calme, et nous entamons l'année 2011 en pensant à cette prochaine campagne, qui saura comme toutes les autres : passionnante, stressante, et motivante.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire