C'était il y a déjà 5 mois.
Le but n'est pas ici de nous rappeler à quel point la vendange fut rude, éprouvante et pleine de stress, mais plutôt de bons moments, car il y en a des bons chaque année !
Cette année, fut particulière à plus d'un titre, et notamment au fait que nous avions dans l'équipe des vendangeurs, une certaine Laura Maniec. ( biographie en anglais ici )
Laura, c'est l'une des rares femmes Master Sommelier. Venue tout droit de NY city, elle a voulu goûter aux joies de la vendange, et surtout y découvrir le secret de la minéralité de nos vins, des expressions arômatiques de chacun de nos terroirs et cépages. Laura envisage même le titre de Master of Wine...
Elle y a aussi découvert le nettoyage minutieux des cuves, le remplissage par gravité des barriques, la retrousse traditionelle du pressoir :
Tous les ans nous recevons quelques etrangers venus des 4 coins du globe, mais rarement nous avions eu parmis l'équipe une personne aussi intéressée, pro, et passionnée par son métier et le notre également.
Merci Laura !
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